Tarta czekoladowo - kokosowo - malinowa

Kochani pieczemy tartę :) Jest naprawdę przepyszna i szybka w wykonaniu. 

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki ( uniwersalnej)

1/3 szklanki wiórków kokosowych

1/3 szklanki cukru pudru

1/4 szklanki kakao

150 g masła drobno pokrojonego

2 duże żółtka

Masa: 

150 g białej czekolady

2 łyżki żelatyny w prożku

1 szklanka śmietany kremówki 30%

3/4 szklanki  cukru

500 g kremowego serka

Dekoracja:

500 g malin 

Przygotowanie ciasta:

Składniki na ciasto umieść na stolnicy i wyrabiaj. Uformuj je w gruby placek, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie na stolnicy rozwałkuj placek i umieść go w tortownicy wysmarowanej tłuszczem. Ciasto dociśnij dobrze do dna i ścianek, połóż papier pergaminowy i wysyp fasolą albo grochem aby obciążyć placek. Piecz przez 10 min w temperaturze 200C góra i dół, następnie ściągnij papier do wypieków z obciążeniem i piecz jeszcze jeszcze przez 10 minut na złocisty kolor. Wyjmij Ciasto z pieca i ostudź.

Masa:

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę ( możesz dodać łyżkę wody albo mleka), po czym odstaw ją by trochę ostygnęła. W szklance rozpuść żelatynę w 4 łyżkach gorącej wody. W dużej misce na średnich obrotach ubij serek oraz cukier. W osobnej misce ubij śmietanę. Do masy sera dodaj czekoladę, ubitą śmietanę i żelatynę, cały czas mieszając. Wlej masę na ostudzony placek i przyozdób owocami

Smacznego!