Babka piaskowo - cytrynowa

Składniki:

375 g margaryny

6 jaj

1,5 szklanki cukru

1,5 szklanki mąki tortowej

1 czubata szklanka mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 skórka starta z cytryny

sok z 2 cytryn

Przygotowanie:

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, startą skórkę i sok z cytryny nadal ucierając. W oddzielnej misie ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno. Do utartej masy dodajemy ubite białka. Formę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą bądź kaszą manną. Do formy wlewamy ciasto i pieczemy.

Czas pieczenia:

30 minut dół, następnie 25 minut góra i dół w temperaturze 200 C. Sprawdzamy wykałaczką jeżeli ciasto nie przywiera wyciągamy :)

Smacznego!