Spaghetti z pulpecikami

Składniki na pulpeciki:

500 g mięsa mielonego ( ja używam wołowiny)
1 cebula 
2 ząbki czosnku 
1 łyżeczka oregano suszonego
1 jajko 
bułka tarta
pieprz i sól do smaku

Składniki sos:

2 puszki po 400 gramów krojonych pomidorów

1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebula drobno pokrojona

4 ząbki czosnku zmiażdzone

mały przecier pomidorowy

250 ml bulionu

1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka papryki słodkiej 

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

garść świeżej bazylii

sól i pieprz do smaku 

Dodatki:

500 gramów makaronu spaghetti ( ja wolę makaron wstążkę) 

ser parmezan starty według uznania lub inny ser żółty starty według uznania

Przygotowanie:

W misce łączymy mięso mielone z jajkiem, cebulą, czosnkiem, oregano, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Łyżką stołową nabieramy otrzymaną masę i formujemy pulpeciki, każdego oprószając bułka tartą. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, kulki smażymy na brązowy kolor często obracając. Pulpeciki należy starannie osuszyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Na tej samej patelni na średnim ogniu smażymy cebulę , czosnek i dodajemy resztę składników. Wszystkie składniki należy wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Smażymy ok 40 min tak aby powstała konsystencja sosu. Do sosu wkładamy usmażone pulpeciki, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy ok 15 minut. W tym samym czasie gotujemy makaron i przekładamy na talerze, na górze układamy górę sosu z pulpecikami, posypujemy serem i gotowe :)

Smacznego!