Tarta serowa z brokułem

Dzisiaj bardzo serowo! Okazało się, że powrocie z zakupów większość miejsca w lodówce zajmują sery hehe i trzeba coś z nimi zrobić. Długo zastanawiałam się co? Urodził się pomysł tarty serowej i wyszła obłędnie, jest bardzo sycąca mimo, że nie zawiera mięsa. 

Składniki:

ciasto

300 g mąki pszennej

125 g miękkiego masła

1 żółtko

szczypta soli

trochę letniej wody

farsz

300 g sera typu włoskiego

200 g sera gorgonzola

100 g parmezanu

1 jajko

mała główka brokułu

sól, pieprz

Przygotowanie:

Ciasto zagniatamy, zawijamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Formę do tarty wykładamy papierem pergaminowym (wycinam trochę większy okrąg niż spód). Rozwałkowujemy ciasto na grubość 0,5 cm i wykładamy nim formę, dobrze dociskając. Spód nakłuwamy widelcem i pieczemy 10 minut w temperaturze 200 C. W misce łączymy oba sery z solą i pieprzem oraz jajkiem, brokuła myjemy dzieląc na mniejsze różyczki. Na podpieczony spód wykładamy masę serową i układamy, brokuła, wszystko posypujemy startym parmezanem. Pieczemy jeszcze 20-25 minut w temperaturze 200 C.

Smacznego!