Chrupiąca zapiekana z opieńkami

Kolejny fajny Fast Food tym razem wykorzystamy grzyby "opieńki" pieczarki też są spoko ale takiej wersji nigdy nie jadłam więc postanowiłam je wykorzystać. Wyszło obłędnie i bardzo chrupiąco - po prostu obłędnie.

Składniki na 2 zapiekanki:

2 ciabatte 

500 g opieńków

200 g kiełbasy ja użyłam jałowcowej 

1 duża cebula czerwona

2 pomidory

200 g sera 

1 łyżka masła

sól, pieprz, chilli, słodka papryka

Przygotowanie:

Cebulę należy pokroić i usmażyć na maśle, dorzucić pokrojoną kiełbasę w kostkę i dodać umyte opieńki, smażymy na małym ogniu (opieńki - ja zawsze gotuję w wodzie osolonej tak aby dobrze je wypłukać i nadać  chrupkości). Pomidory parzymy i obieramy ze skórki, smażymy z pozostałymi składnikami, doprawiamy. Na przekrojoną ciabettę układamy ser, sos i posypujemy serem - pieczemy w piekarniku nagrzanym na 160 C przez 10 minut.

Dodatki dowolne ja użyłam tylko ketchupu :) 

Smacznego!