sobota, 9 sierpnia 2014

Ziemniaczana zapiekanka z boczkiem



Zapiekanka ziemniaczane jest jednym z szybszych dań  i zdecydowanie zawsze smaczna. W zależności od  fantazji kucharza i jego dodatków. Ja dzisiaj przygotowałam zapiekankę ziemniaczaną z wędzonym boczkiem Mniam. Takie danie możemy podawać na obiad albo na wczesną kolację świetnie smakuje z waszym ulubionym sosem - w moim przypadku jest to sos czosnkowy :)

Składniki:
250 g wędzonego boczku
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
1 pomidor
0,5 łyżeczki chilli
garść świeżej pietruszki
4 jajka
100 ml śmietany 18 
świeżo zmielony pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Krok 1
Ziemniaki dobrze myjemy i kroimy w talarki, gotujemy ok 10-15 minut aby delikatnie zmiękły ale się nie rozgotowały, scedzamy i studzimy. W tym czasie kroimy boczek w drobną kostkę i obsmażamy (nie dodajemy tłuszczu wytopi się z boczku). Cebulę kroimy w kosteczkę i również obsmażamy.  

Krok 2
W naczyniu przeznaczonym do pieczenia układamy warstwę ziemniaków, którą dobrze osalamy solą morską ( należy pamiętać, że woda podczas gotowania nie była solona) W kuchni nie należy się męczyć, gotowanie ma być przyjemnością dlatego używajmy akcesorjów kuchennych, które nam ułatwią gotowanie polecam  młynki Chef'n -   pamiętajmy, ze świeżo zmielony pieprz i sól dają więcej aromatu i smaku naszym potrawom. Ja w mojej kuchni używam młynków, które mają możliwość regulacji grubości mielenia i są niezwykle wygodne, bo mogę mielić sól i pieprz jedną ręką -  możecie  je kupić w e-gustus.pl
Na osolone ziemniaki układamy boczek z cebulą i pomidora pokrojonego w plastry. Następnie kładziemy warstwę ziemniaków i boczku. 

Krok 3
W misce trzepiemy jajka ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i chilli, dodajemy posiekaną pietrusze. Zalewamy masą jajeczną naszą zapiekankę. 

Pieczemy w 180 C przez 20-25 minut. 





Smacznego!




 e-gustus.pl wyposaża Niezły Młynek w akcesoria kuchenne.




2 komentarze:

  1. O rety, wygląda pysznie *___* Koniecznie musimy wypróbować ten przepis!

    serdecznie zapraszamy do nas :)
    http://tratwasquad.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Super danie. Z chęcią takie zrobię. Pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń