Świąteczne pierniki

Święta zbliżają się wielkimi krokami, a u mnie w domu już pachnie piernikami. Ile one frajdy sprawiają, bo każdy może sobie swojego piernika stworzyć :) A wy już pieczecie? Czekam na choinkę, z utęsknieniem do tego śnieg i będę w raju świątecznej magii :)

porcja na ok 160 pierników

Składniki:

200 g masła

550 g miodu

250 g cukru
1200 g mąki

1 opakowanie przyprawy di piernika

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

4 łyżki kakao

2 łyżki cynamonu

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

W garnuszku rozpuszczamy masło, miód, cukier, przyprawę do piernika, kawę, kakao, cynamon i podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia się cukru i złapania ładnego koloru - ostudzamy.

Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, dodać jajka, sól i masę miodową. Zagnieść na gładka masę. Ciasto rozwałkować podsypując mąką na grubość 0,5 cm wyciskać foremki i gotowe pierniczki układać na dużą blachę wyłożoną papierem pergaminowym. 

Pierniczki pieczemy w 180 C przez 12-15 minut.

 Smacznego!