Krokiety z wołowiną i rosołem

Dzisiaj coś czego nie jadłam już dobrych parę lat. Każdy zna krokiety z rosołem, moje są jednak z ulubionym farszem mojej mamy więc muszę się tym z wami podzielić :) Nie będę się rozpisywała ochh bo są najlepsze, z krokietami każdy ma inne gusta. Jednak może ktoś z was skusi się :)

Naleśniki Składniki: 

300 g mąki pszennej 

2,5 szklanki mleka

3 jajka

szczypta soli 

1 łyżka oleju + do smażenia

Farsz: 

700 g mięsa wołowego 

1 cebula

1 łyżka masła

dodatkowo

jajko

bułka tarta do obtoczenia

2 łyżki masła klarowanego do smażenia

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszaj na gładką masę i smaż na patelni z obu stron, aż się naleśnik zarumieni. 

Porcja na 8-10 Naleśników

Ugotuj rosół na wołowinie, ugotowane mięso wyjmij z rosołu ostudź i zmiel przez maszynkę. Jedną cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle , nie dodawaj oleju ! Następnie dodaj cebulę do mięsa, przypraw solą i pieprzem do smaku (najlepiej mieszając ręką).

Naleśniki wypełnij farszem i zwiń, obtocz w rozbełtanym jajku i bułce tarte. Czynność powtórz z każdym naleśnikiem, smaż na patelni, aż zarumienią się z każdej strony. 

Krokiety smakują najlepiej z ciepłym rosołem.

Smacznego!