Sałatka z kaszą jaglaną i grillowanym kurczakiem

Dzisiaj serwuję pyszną sałatkę z kaszą jaglaną i grillowanym kurczakiem. Ostatnio nastała moda na zdrowe jedzenie, a na szczycie jest kasza jaglana. Ja również postanowiłam przygotować dla Was trochę ciekawych przepisów, mam nadzieję że będą Wam się  podobać i oczywiście smakować. Przepisy będą bardzo lekkie wręcz można je podpiąć do przepisów fit. Jak ktoś jeszcze nie próbował, to właśnie nastał czas aby zacząć używać kaszy i w waszej kuchni. 

Na moim blogu zwiększą swą obfitość przepisy fit. Związane to będzie z ważnym wydarzeniem w moim życiu do którego muszę mieć świetną sylwetkę :D  Większość Pań na pewno wie o co chodzi :) Jednak nie bójcie się będą również normalne dania i oczywiście słodkości, które zresztą kocham :)

Zabierajmy się za sałatkę. 

Składniki:

ok 15 g rukoli 

1 pierś kurczaka

10 g serka typu włoskiego

pomidorki koktajlowe ( ok 10 sztuk)

0,5 szklanki kaszy jaglanej

1 łyżka masła

tymianek, oregano, słodka papryka, sól, pieprz

sos:

1 łyżka płynnego miodu

1 łyżka soku z cytryny

0,5 łyżeczki octu jabłkowego

1 łyżka oliwy

sól i pieprz

(wszystkie składniki łączymy)

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

Kaszę zalewamy w garnuszku 1,5 szklanki gorącej wody i odstawiamy pod przykryciem na 20 minut. Następnie gotujemy z solą ok 20 minut. Po ugotowaniu dodajemy masło, mieszamy i studzimy.

Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy przyprawami i smażymy na patelni grillowej (można dodać trochę oliwy, jednak ja nie używałam). 

Kaszę jaglaną mieszamy z rukolą, układamy pokrojone pomidorki, serek w kostkę i kurczaka. Wszystko to polewamy mieszanką sosu. 

Smacznego!