sobota, 27 września 2014

Babka ziemniaczana



Pora na wykopki a więc zabieramy się za babkę ziemniaczaną


Składniki:
1,70 kg ziemniaków 
1 duża cebula ,
2 jaja 
2 łyżki mąki ziemniaczanej 
300 g boczku wędzonego 


Potrzebne składniki znajdziecie tutaj 



Przygotowanie:
Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce z małymi oczkami, boczek pokroić w kosteczkę i obsmażyć do chrupkości, cebulę pokroić w kostkę i również obsmażyć. Boczek z cebulą dodać do startych ziemniaków, zbełtać jajka, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać z pozostałymi składnikami. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Brytfankę obsmarować olejem i wlać ciasto, na wierzch wlać 2 łyżki oleju i rozprowadzić równomiernie - ciasto wtedy nie jest suche.

Piec w temperaturze 200 C przez ok 1 h




Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Jeśli bede piekła w silikonowej foremce to powinnam zmienic czas pieczenia/temperaturę?

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeśli bede piekła w silikonowej foremce to powinnam zmienic czas pieczenia/temperaturę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli forma ma podobną wielkość to czas nie ulegnie zmianie ok 1h. Jednak jeżeli forma jest dużo mniejsza, sprawdź wykałaczką, jeżeli ciasto nie przywiera i będzie zarumienione na wierzchu, to oznacza, że jest gotowe.

      Usuń
  3. ja boczkiem wykładam dno blachy a do środka daję kiełbasę podsmazoną np śląską :) uwielbiam tą babę ziemniaczaną - teraz mam tarkę elektryczną ale kiedyś wykorzystywałam sokowirówke "katarzyna" firmy predom :P do tarcia ziemniaków - lenistwo matką wynalazku ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie sama używam mnóstwa wynalazków, jednak nie każdy je w domu posiada i trzeba udać się do starych sprawdzonych sposobów, które są świetne. Twoja babkowa propozycja też jest świetna :)

      Usuń
  4. Świetny przepis, babka prezentuje się bardzo apetycznie! Właśnie takie regionalne smaki mają szansę na wygraną w naszym konkursie kulinarnym. Wystarczy, że dodasz do wpisu grafikę konkursową i kilka zdań od siebie (info dostępne na stronie https://e-turysta.net/konkurs-kulinarny/), a będziesz mogła wygrać chociażby aparat cyfrowy i promocję na Smaker.pl. Pozdrawiam i powodzenia! :)

    OdpowiedzUsuń