Sałatka z orzechami, grillowanym kurczakiem, żurawiną i serem gorgonzola

Kolejna świetna propozycja na lekką kolację :) tym razem w postaci sałatki. Lekka i smaczna. Co tu więcej pisać, sałatki takie możemy przygotować na 1000 sposobów i zawsze są świetne. 

Składniki:

150 g świeżej roszpunki 

200 g piersi kurczaka

100 g orzechów laskowych

100 g suszonej żurawiny

80 g sera gorgonzola

1 łyżeczka słodkiej papryki, curry

szczypta chili

 sól, pieprz, 

sos

2 łyżeczki musztardy dijon

30 ml oliwy z oliwek

2 łyżeczki płynnego miodu

połówka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

Wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i tniemy na małą kosteczkę, doprawiamy mieszanką przypraw i grillujemy na patelni grillowej bez tłuszczu. 

Roszponkę myjemy, osuszamy, orzechu kroimy na mniejsze kawałki, ser tniemy na małą kosteczkę, dodajemy żurawinę, z grillowanego kurczaka. Wszystko polewamy sosem i delikatnie mieszamy.

Smacznego!