Witaminowa sałatka zimowa

Zimą też musimy dawać sobie zastrzyk witamin, oczywiście nie w żadnych suplementach ale świeżych owocach i warzywach. Takie sałatki zawsze poprawiają mi humor, a przede wszystkim są świetnym śniadanie czy kolacją. Szybkie przygotowanie jest alternatywą na drugie śniadanie w pracy. 

Składniki:

50 g świeżej roszponki

2 pomidory

200 g sera feta

1 cebula

1 pomarańcza

1 łyżeczka oregano , bazylii

ok 2 łyżek oleju z pestek dyni

Sól i pieprz do smaku ( ja nie używam soli)

Przygotowanie:

Roszponkę umyć, osuszyć i przerzucić do miski, pomidora pokroić na ćwiartki , cebulę na piórka, ser w kosteczkę, pomarańcze obrać i pokroić na małe kawałeczki. Wszystko sprószyć oregano, bazylią  i pieprzem i polać olejem z pestek dyni.

Smacznego!