Tortilla z kapustą kiszoną i łososiem

Jakiś czas temu gotowaliśmy razem z innym blogerami i Karolem Okrasą na Stawach Milickich. Jednym z dwóch dań była kanapka rybna, którą przygotowaliśmy wspólnie z Kuchennymi Wariacjami. Przepis ten skradł serce Karola, mam nadzieje, że i Wasze serca skradnie. 

2 porcje

Składniki: 

2 tortille

200 g świeżego filetu łososia

200 g kapusty kiszonej

0,5 łyżeczki kminku

2 ogórki kiszone

odrobina startego imbiru

1 główka czosnku

4 łyżki majonezu

sok z jednej limonki

1 łyżeczka curry

sól i pieprz do smaku

odrobina oliwy do skropienia

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie: 

Czosnek przecinamy na pół i skrapiamy oliwą pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 200 C przez 20 minut.

Łososia tniemy na paski, grubość ok 2 cm i marynujemy w soku z limonki oraz 0,5 łyżeczki curry. 

Ogórka tniemy w cienkie paski i podsmażamy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu razem z kapustą i kminem, aż soki ładnie odparują. 

Upieczony czosnek wyciskamy do miseczki i dokładnie miażdżymy, dodajemy majonez i curry, dokładnie mieszamy aby powstał sos. 

Łososia obsmażamy lub grillujemy na bardzo rozgrzanej patelni z każdej strony aż ładnie się zarumieni. 

Na placek tortilli układamy na środek usmażoną kapustę,  łososia i polewamy sosem, całość zawijamy i grillujemy aby kanapka ładnie się zacisnęła. 

Smacznego!