Pieczona golonka z indyka

Coś dla miłośników golonki :) Niestety nie każdy może jeść golonkę ze względów zdrowotny, a ją kocha tak jak Ja :) Mam dla Was zdrowszą wersję z indyka, smakuje równie pysznie.

Składniki 

2 golonki z indyka 

2 średnie cebule 

4 ząbki czosnku 

1 łyżeczka majeranku 

gałązka świeżego rozmarynu

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki 

pół łyżeczki mielonej ostrej papryki 

1 łyżeczka zmielonej kolendry 

pół łyżeczki grubo zmielonego pieprzu i soli 

100 ml jasnego piwa 

2 łyżki oliwy 

3 łyżki miodu 

tłuszcz gęsi do smażenia

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

W misce łączymy ze sobą oliwę ,słodką i ostrą paprykę ,pieprz, sól, majeranek, kolendrę. Taką mieszanką nacieramy golonki i odstawiamy na noc do lodówki. 

Mięso wyjmujemy z lodówki 30 min przed pieczeniem. Kroimy cebule na pól, a czosnek grubo siekamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę gęsiego tłuszczu i obsmażamy po 3 min z każdej strony następnie dodajemy cebulę i czosnek i smażymy razem kolejne 3 min. Następnie wszystko umieszczamy w naczyniu żaroodpornym , zalewamy piwem ,dodajemy gałązkę rozmarynu ,przykrywamy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 170 C pieczemy 40 min. Po tym czasie golonki przewracamy i pieczemy następne 40 min. Po upływie czasu odkrywamy nasze naczynie , golonki oblewamy miodem i pieczemy w 190 C jeszcze 15 min . 

Podajemy z  puree i buraczkami na ciepło. 

Smacznego!