Quiche serowe z boczkiem

Dzisiaj przyrządzamy bardzo fajny i szybki obiad, a mianowicie drożdżowe quiche. Pychota! Takie podanie z pewnością przypadnie do gustu nie tylko Twojej rodzinie ale i znajomym, śmiało możecie przygotować taką porcję na imprezę. 

Quiche możecie również przygotować na kruchym spodzie, będzie smakowało równie pysznie :)

Składniki:

250 g mąki

15 g świeżych drożdży 

125 ml ciepłego mleka

40 g roztopionego masła

1 jajko

szczypta soli

masa

200 g wędzonego boczku

3 jajka

250 ml śmietany 30%

150 g sera cheddar 

sól i pieprz do smaku

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie:

Do miski odsypać pół szklanki mąki, dodać 0,5 szklanki ciepłego mleka, drożdży i 1 łyżkę cukru, zamieszać i odstawić na 15 minut aby rozczyn zaczął pracować. Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać ciasto. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 20-30 minut aż podwoi swoją objętość, następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 0,5 cm i wykładamy spód formy do tary 26 cm ( formę najlepiej wysmarować wcześniej masłem lub wyłożyć papierem pergaminowym). Ciasto nakłuwamy widelcem 

Na ciasto układamy pokrojony w kostkę boczek i zalewamy masą - w misce trzepiemy jajka dodajemy śmietanę i starty ser, wszystko ze sobą ładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.

Quiche pieczemy w 180 C przez 45-60 minut, aż się ładnie zarumieni.  

Smacznego!