Miodowe ogórki na zimę

Nie każdy z Was wie, że mam swoją pasiekę i miodku pod dostatkiem. Jednak wiecie, że uwielbiam dodawać miód do większości potraw. Dzisiaj przygotowałam taką ogórkową sałatkę na zimę z miodkiem. Testowałam już ją w tamtym roku, ale nie miałam okazji się nią z Wami podzielić, musieliśmy wszyscy poczekać do dzisiaj na jej premierę. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu i zagości w waszych spiżarniach. 

Składniki:

 ok 2 kg ogórków gruntowych

3 marchewki

kilka gałązek świeżego kopru

zalewa 

1 szklanka octu 10%

5 szklanek wody

4 łyżki miodu (użyłam spadziowego)

3 łyżki cukru

1 łyżka soli

po 3 ziarna ziela angielskiego na słoik (gotujemy w zalewie)

Ciekawe uzupełnienie znajdziecie tutaj

Przygotowanie: 

Ogórki myjemy i odcinamy "dupki" pozostałą część kroimy w dość duże plastry. Marchewkę myjemy, obieramy i tniemy w plastry. Do słoika wkładamy koper i ogórki, przekładamy nie wielką ilością marchewki. 

Do garnka wrzucamy wszystkie składniki zalewy i gotujemy doprowadzając do wrzenia. Gorącą zalewą zalewamy słoiki i zakręcamy układając słoiki wieczkiem do dołu. 

Żeby ogórki przetrwały zimę za pasteryzujcie ok 10 minut w temperaturze ok 90 C.

Smacznego!