Puszysty piernik na syropie daktylowym i miodzie

Tym razem ekspresowy i puszysty piernik na syropie daktylowym. Możecie upiec go również w foremce keksowej i przełożyć powidłami. Jednak daje Wam słowo, że nie musicie niczym przekładać, wystarczy lukier i sam w sobie jest petardą. 

Składniki:

ciasto

300 g mąki pszennej 

2 łyżeczki mielonego imbiru

2 łyżeczki mielonego cynamonu 

5 łyżeczek przyprawy do piernika

1,5 łyżeczki sody

120 g masła

120 g cukru

120 g syropu daktylowego 

120 g płynnego miodu 

250 ml bardzo ciepłej wody

lukier

200 g cukru pudru

łyżeczka soku z pomarańczy 

1 białko 

Przygotowanie:

ciasto

1. Rozgrzej piekarnik na 180C. 
2. Prostokątną formę dopieczenia 25 cm x 20 cm, wyłóż papierem pergaminowym.
3. W misce połącz suche produkty: mąkę, cynamon, imbir, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika.
4. W garnku umieść: masło, cukier, syrop daktylowy, miód, wodę i podgrzewaj, jednak uważaj, aby nie zagotować mieszanki.
5. Odstawić do lekkiego przestygnięcia.
6. Ciepłą mieszankę wlać do suchych składników i dobrze wymieszać (najlepiej za pomocą robota kuchennego).
7. Piernikową masę przelać do formy.
8. Pieczemy przez 40-45 minut.
9. Sprawdź czy ciasto jest upieczone za pomocą suchego patyczka.
10. Odstaw do ostygnięcia.

Lukier 

1. Wszystkie składniki umieść w misce.
2. Energicznym ruchem połącz je ze sobą.
3. Polewą lukrową oblej wcześniej upieczony piernik.
4. Możesz użyć do dekoracji również gwiazdek :) 

Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych