Buraczane nuggetsy w chrupiącej orzechowej panierce z szałwią

 

Miał być zupełnie inny zamysł, wyszły nuggetsy. Ci co lubią buraki, pokochają ten przepis. Jest to świetna przekąska nie tylko na świąteczny stół, ale również na małe domowe imprezki.

Z czym smakują świetnie z prostym sosem śmietanowo  czosnkowym. Chociaż możecie tutaj użyć swojego ulubionego sosu.

Składniki:

450 g ugotowanych buraków

100 g prażonych orzechów nerkowca

kilka liście świeżej szałwii

średnia czerwona cebula

sól pieprz do smaku

125 g mąki pszennej

3 jajka zbełtane

120 g bułki tartej

olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Do naczynia miksującego wsyp uprażone orzechy, liście szałwii, cebulę czerwoną obraną i przekrojoną w ćwiartki, sól i pieprz. 
2. Wszystko zmiksuj na gładką masę.
3. Przełóż do miseczki.
4. Obrane i ugotowane buraki pokrój w plastry  o grubości 0,5 cm.
5. Mąkę przełóż na  talerz, bułkę tartą na oddzielny talerz i jajka zbełtane do oddzielnego naczynia.
6. Pojedynczo obtaczaj buraki najpierw w mące, następnie w mieszance orzechowej, jajku i bułce tartej. 
7. Smaż na oleju z każdej strony, aż się zarumienią.
8. Podawaj na ciepło z sosem czosnkowym. 

Smacznego!

Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych