Sernik na zimno z niespodzianką

Lubisz serniki na zimno? Ja uwielbiam! Ten powstał na urodziny mojego brata. Kacper kocha galaretkę, w każdej postaci. Na początku sernik nie zrobił żadnego wrażenia, dopiero po przekrojeniu zobaczyłam jak uśmiecha się jego oko. 

Przygotuj taki sernik swoim bliskim i zobacz ich uśmiechy na twarzy :)

Składniki: 

2 galaretki malinowe

0,5 l wrzątku

200 g malin (mogą być mrożone)

1 kostka masła

3 żółtka

2 szklanki cukru pudru

1 kg twarogu półtłustego zmielonego

4 łyżeczki żelatyny

5 łyżek wrzącej wody

2 galaretki malinowe słodzone

700 ml wrzącej wody 

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj 

Przygotowanie: 

Przygotuj tortownicę o średnicy 26 cm (wyłóż spód papierem pergaminowym) dopasuj do niej miseczkę (wysokość ok 4 cm średnica ok 10 cm).

Galaretki rozpuść w 0,5 l wrzącej wody i odstaw do przestygnięcia. Następnie wlej zawartość do miseczki i dodaj owoce. Całość wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Wyciągnij galaretkę z miseczki i umieść na środku spodu tortownicy.

W naczyniu miksującym ucieraj masło z żółtkami i stopniowo dodawaj cukier puder. Następnie dodaj twaróg i wymieszaj wszystko na gładką masę. Do masy serowej dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie. Gotową masą zalej galaretkę z owocami. Całość odstaw do lodówki na 2-3 h.

W tym czasie rozpuść dwie słodzone galaretki w 700 ml wody i ostudź. Galaretką zalej sernik i odstaw do lodówki na kolejne 2-3 h. 

Smacznego!