Ciasto kajmakowe z kremem budyniowym

Nie będę się rozpisywała - to ciasto dla osób, które muszą zrobić coś na jutro, a jutro nie będą mieli czasu. Lepiej tego nie mogłam ująć. 

Składniki: 

ciasto

300 g maki pszennej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g cukru pudru

140 g masła miękkiego

1 jajko

2 łyżki miodu

szczypta soli

krem 

1 budyń śmietankowy

350 ml mleka

2 żółtka

100 g cukru

150 g masła

1 cukier wanilinowy

1 puszka kajmaku (460 g)

do dekoracji orzechy pekan

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie: 

ciasto:Wszystkie składniki na ciasto wyrób na jednolitą masę. Ciasto podziel na 2 części i każdą z osobna wyłóż na blachę (wyłożoną papierem pergaminowym 26x30 cm) Ciast jest dość kleiste dlatego żeby dobrze je rozprowadzić użył łyżki metalowej, którą co jakiś czas możesz namoczyć w wodzie. Wtedy powierzchnia będzie idealnie gładka. Każdy placek piecz osobno w rozgrzanym piekarniku na 180 C przez 13-17 minut. Ostudź placki.

krem: Budyń w proszku wymieszaj z mlekiem. W garnuszku podgrzewaj na małym ogniu cukier z żółtkami, tak aby cukier się rozpuścił ( uważaj żeby nie zagotować). Dodaj mleko z budyniem i mieszaj aby w całości zgęstniało. Zdejmij z ognia  i ostudź. Ucieraj masło z cukrem wanilinowym i dodawaj masę budyniową cały czas ucierając. 

Na dolny placek wyłóż połowę kajmaku następnie wyłóż krem budyniowy, przykryj drugim plackiem i wyłóż pozostały kajmak. Kawałki ciasta udekoruj orzechami.

Smacznego!