Cebulak na obiad

Ostatnio objadałam się mini cebulakami, dlatego postanowiłam przygotować w domu wersję obiadową. Co prawda różniącą się od tych sklepowych cebulaków praktycznie wszystkim: wyglądem, ilością farszu i najważniejsze smakiem. Moja wersja na pewno przypadnie Tobie do smaku :) Mam nadzieję, że sięgniesz po tem przepis jeszcze nie raz.

Porcja na 6 osób  - blacha duża z piekarnika 

Składniki:  

300 g mąki

125 ml mleka

20 g świeżych drożdży

80 g masła

szczypta soli

farsz

1,5 kg cebuli pociętej w piórka

100 g wędzonego boczku

200 ml śmietany 18%

4 jajka

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W małej miseczce robimy rozczyn - drożdże, cukier i 3 łyżki ciepłego mleka, odstawiamy na 15 minut.

Dodajemy mąkę, szczyptę soli, pozostałe ciepłe mleko i rozpuszczone masło. Ciasto zagniatamy i pozostawiamy pod przykryciem aby powiększyło swoją objętość.

W tym czasie przygotowujemy farsz: boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na patelni, dodajemy cebulę aby delikatnie ją zeszklić. 

Blachę wykładamy papierem pergaminowym i rozwałkowujemy ciasto, wykładając nim spód i boki blachy. Na ciasto rozkładamy równomiernie cebulę z boczkiem. Wszystko zalewamy mieszanką jajek ze śmietaną, solą i pieprzem.

Całość pieczemy ok 30 minut w rozgrzanym piekarniku na 200C. 

Smacznego!

Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych