Miodowe cukierki

Do wakacji jeszcze daleko, a słońca przynajmniej, Ja bardzo potrzebuję. Dlatego przygotowałam miodowe cukierki, które przypominają mi ciepłe wieczory i świetnie smakują ze szklanką ciepłego mleka. 

Składniki:

1/2 szklanki śmietany 30%

0,5 łyżki masła

1,5 szklanki miodu

bardzo płaska łyżeczka sody oczyszczonej 

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie: 

Do głębokiego garnka wlewamy śmietanę i miód oraz dodajemy masło i sodę. Wszystko gotujemy na dość dużym ogniu, aż doprowadzi się do wrzenia, co jakiś czas mieszając tak aby cukierki nie wypłynęły z garnka. Gotujemy ok 5 minut w temperaturze 120 C, miód musi się karmelizować.  Mieszankę przelewamy do miski, studzimy i wstawiamy do lodówki na 1,5 h. Po tym czasie masa cukierkowa jest dość zwarta  i możemy zacząć formowanie cukierków. 

Tutaj mogą być ruloniki, kulki i co tylko chcecie. Ja zrulowałam cukierki i zakręciłam, a następnie pocięłam na małe kawałeczki.

Cukierki przechowujcie w lodówce lub w zamrażarce aby nie straciły swojego kształtu. 

Smacznego!