Rożki z rukoli z serkiem łososiowym

Dzisiaj bardzo ciekawa przystawka, może fajnie wkomponować się na Wielkanocnym stole albo na imprezie. Taka trochę rozbieżność jeżeli chodzi i imprezy, jednak rukolowe rożki będą pasowały wszędzie.  

12 porcji

Składniki: 

ciasto

2 łyżki miękkiego masła

75 g świeżej rukoli

125 g mąki pszennej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka płaska soli

nadzienie

275 g twarogu chudego

100 g wędzonego łososia

pęczek kopru

sól i pieprz do smaku 

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie:

rukolę blendujemy z masłem, na stolnicę wykładamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i zblenowaną rukolę z masłem. Wszystkie składniki zagniatamy. Rozwałkowujemy ciasto na grubość 0,3 mm i tniemy w paski o grubości 1 cm i długości ok 12 cm. Takim paskiem owijamy metalowe rurki do pieczenia wysmarowane masłem. ( jeżeli nie macie takich rurek zwińcie w rożek kartkę papieru i owińcie folia aluminiową, tak jak Ja na zdjęciu)

Rurki pieczemy w rozgrzanym piekarniku  na 180 C ok 10-15 minut, aż się lekko zarumienią.

Upieczone rożki odstaw do ostygnięcia.

W tym czasie wszystkie składniki nadzienia zblenduj na gładką masę w blenderze i dopraw do smaku. Nadzieniem przy użyciu rękawa cukierniczego napełnij rożki.

Smacznego!