Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

Bardzo szybki przepis na piątkowy obiad, do tego kubek czerwonego barszczu i jest pysznie. Co prawda paszteciki kojarzą mi się z weselem i ciepłym posiłkiem po północy. Jednak mi to nie przeszkadza i co jakiś czas paszteciki pojawiają się u nas w domu w rożnej odsłonie. 

Składniki: 

ciasto podstawowe drożdżowe 

560 g mąki

50 g świeżych drożdży

250 ml mleka

100 g masła

3 łyżeczki cukru

farsz

500 g pieczarek

1 duża cebula

1 pęczek pietruszki

sól i pieprz do smaku 

1 łyżka masła

50 g sera gouda do posypania

1 roztrzepane jajko do posmarowania cista

Składniki znajdziecie tutaj :) 

Przygotowanie:

Porcja ok 36 pasztecików.

W misce najlepiej z zamknięciem (przykrywką) kruszymy drożdże, mieszamy z cukrem i odrobiną ciepłego mleka. Jak powstanie gładka masa, dodajemy mąkę, roztopione masło i pozostałe ciepłe mleko. Wszystko mieszamy, przykrywamy miskę i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Pieczarki czyścimy i siekamy w drobną kostkę, cebulę również siekamy w kosteczkę i wszystko obsmażamy na na patelni z masłem. Dostajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy do smaku.

Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej części formujemy kulkę i rozwałkowujemy na grubość ok 0,3 cm. Rozwałkowany placek przecinamy na pół jak na zdjęciu i wykładamy na niej farsz posypując startym serem. Wszystko zawijamy i tniemy w poprzek na grubość ok 2 cm. ( jeżeli lubicie większe paszteciki możecie ciąć na dowolną długość). Czynność powtarzamy z pozostałym ciastem i farszem. Paszteciki układamy na dużą blachę wyłożoną papierem pergaminowym i smarujemy je roztrzepanym jajkiem. 

Pieczemy w temperaturze 180 C przez 20-30 minut

Smacznego!