Pyszne ciasto przekładane " Cygańskie drogi"

Dzisiaj bardziej tradycyjnie, to ulubione ciasto mojej mamy. Trochę je urozmaiciliśmy i wyszło rewelacyjnie. W brew pozorom ciasto robi się łatwo i dość szybko. Nie ma czego się bać, tylko brać za wykonanie tego cudeńka i do porannej kawy jak znalazł :)

Składniki: 

ciasto

9 jajek

1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru

1 torebeczka cukru wanilinowego 

3/4 szklanki oleju

2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia

1 kisiel żurawinowy 

kilka kropli barwnika czerwonego

3 łyżki maku

2 łyżki kakao

+ 2 łyżki mąki do ostatniego placka

masa

500 ml śmietany 30%

1 galaretka cytrynowa

1 szklaka wrzątku

do nasączenia placków 

1 szklanka wody 

sok z 2 cytryn

1 łyżka cukru

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie: 

ciasto:

W misce ubijamy na sztywną pianę białka, cały czas ubijając dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Następnie stopniowo dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i olej. Wszystko łączymy na gładką masę i dzielimy 4 części. 

do pierwszej dodajemy kisiel oraz barwnik, mieszamy na gładką masę.

do drugiej dodajemy mak, łączymy na gładką masę

do trzeciej dodajemy kakao, łączymy na gładką masę

do czwartej dodajemy 2 łyżki mąki 

Każdy placek pieczemy osobno na blasze wyłożonej pergaminem w 170 C przez ok 15 minut. Najlepiej doglądać placki, jak się ładnie zarumienią będą gotowe :)

Przygotowanie masy:

W wrzącej wody rozpuszczamy galaretkę i ostudzamy. Śmietanę ubijamy i stopniowo łączymy z galaretką.

W formie układamy placek biały, nasączamy i kryjemy masą, następnie układamy placek kakaowy, nasączamy, kryjemy masą, układamy placek makowy, nasączamy i kryjemy masą na koniec układamy placek żurawinowy, nasączamy i kryjemy masą. Na wierzch możecie zetrzeć na tarce czekoladę mleczną :)

Smacznego!