Zupa ziemniaczano-porowa na boczku

Jeżeli lubisz zupy kremowe, to właśnie obiad dla Ciebie. Połączenie ziemniaka - pora - boczku, to nie tylko męskie spojrzenie na obiad, chociaż Panom na pewno posmakuje. Moja połówka jest zauroczona takim obiadem.

Składniki: 

1,5 l bulionu warzywnego

200 g chudego boczku

1 łyżka masła

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

450 g świeżego pora (tylko biała część)

150 g ziemniaków

120 ml śmietany 30%

sól i pieprz do smaku

kilka plastrów boczku na chipsy

świeży koper do dekoracji

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie:

W garnku na maśle podsmaż boczek pokrojony w kostkę, dodaj cebulę posiekaną w piórka oraz czosnek i podsmaż, aż się zarumieni. Dodaj pora i duś pod przykryciem ok 5 minut, wszystko zalej bulionem i dodaj ziemniaki, gotuj do momentu, aż warzywa zmiękną i dopraw delikatnie. Całość zblenduj na gładki krem, dodaj śmietanę i dopraw do smaku. 

Zupę podaj z chipsami z boczku i udekoruj świeżym koprem.

Smacznego!