Rolada bardzo czekoladowa

Jeżeli lubisz czekoladowe desery lub ciasta, to ta rolada zdecydowanie jest dla Ciebie. 

Składniki:

ciasto

5 jajek

szklanka cukru

szklanka mąki

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

szczypta soli

masa

4 żółtka

50 g cukru

1 cukier wanilinowy

1 łyżeczka żelatyny 

50 ml wody

200 g czekolady deserowej

250 g serka mascarpone

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie:

masa

w garnuszku zagotuj wodę z cukrem i cukrem wanilinowym, na sam koniec dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj. W mikrofalówce lub w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. W misce ubij żółtka, następnie cały czas ubijając dodawaj zagotowany syrop oraz czekoladę, na sam koniec dodaj serek mascarpone. Gotową masę wstaw do lodówki na 20 minut.

ciasto

białka ubij ze szczyptą soli i cały czas ubijając dodawaj po łyżeczce cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku, oraz ocet. Na sam koniec dodawaj stopniowo mąkę i kakao. Gotowe ciasto wylej na dużą blachę piekarnikową wyłożoną papierem pergaminowym i piecz placek przez 7-8 minut w rozgrzanym piekarniku na 180 C.

Gotowy placek po upieczeniu zwiń w roladę i okręć ściereczką. Jak rolada ostygnie delikatnie ją rozwiń i napełnij masą czekoladową, znowu zwiń roladę i całość owiń folią aluminiową. Roladę wstaw do lodówki na 2 h.

Smacznego!