Hiszpańska tortilla ze szpinakiem i szparagami

Takie śniadanie zdecydowanie napędzi Ciebie do pozytywnego myślenia, dzięki czemu dzień będzie udany! Pamiętaj śniadanie to podstawa. Chyba teraz każdy to powtarza ale to prawda.

Składniki: 

1 mała cebula

3 ząbki czosnku

0,5 czerwonej papryki

duża garść świeżego szpinaku

5 zielonych szparagów

5 jajek

sól i pieprz do smaku

1 łyżka masła klarygowanego

Ciekawe rozwiązania znajdziecie tutaj

Przygotowanie:

Patelnię rozgrzej i dodaj masło.Cebulę posiekaj z czosnkiem i obsmaż, dodaj paprykę posiekaną w drobną kostkę. Następnie wszystko dopraw solą i pieprzem i przeżuć do miski. Szpinak spłucz wrzątkiem, tak aby się skurczył, następnie odsącz i dodaj do miski. W osobnym naczyniu zbełtaj jajka i dodaj do miski. Wszystko starannie wymieszaj i wlej na patelnię, na wierzch połóż umyte szparagi. Całą mieszankę jajeczną smaż na bardzo małym ogniu pod przykryciem, aż wszystko się zetnie ok 10 minut (jednak sprawdzaj). 

Smacznego!