Serowy placek z brukselką i fasolką szparagową

O kochani muszę się przyznać, że nie przepadam za brukselką. Biedna tak leżała w mojej lodówce i czekała i czekała, aż się doczekała. I nawet, jak nie jestem jej zwolennikiem to w tej wersji bardzo mi smakowała.

Blacha 30 cm x 35 cm

Składniki:

ciasto

400 g maki pszennej

3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

150 sera ricotta

2 jajka

80 g oleju

1 łyżeczka soli

masa

200 g startego sera gouda

400 g brukselki (obranej i przekrojonej na pół)

200 g fasolki szparagowej

1 ząbek czosnku 

2 cebule

150 g sera ricotta

100 g jogurtu naturalnego

4 jajka

łyżeczka soli i pieprzu

szczypta gałki muszkatołowej

2 łyżeczki ziół prowansalskich

łyżka oleju

Przygotowanie:

ciasto

1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieć.
2. Wyłóż blachę papierem pergaminowym.
3. Ciasto rozwałkuj i dopasuj do blachy.
4. Wyłóż nim blachę oraz ścianki. 

masa

1. Cebulę i czosnek posiekaj i na rozgrzanej patelni na oleju podsmaż na złocisty kolor.
2.  W misce umieść jajka, jogurt i serek ricotta wszystko rozbełtaj.
3. Dodaj przyprawy wcześniej usmażoną cebulę z czosnkiem i ser gouda. 
4. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Na blasze z ciastem ułóż brukselkę i fasolkę szparagową.
6. Wszystko zalej masą.
7. Placek piecz w rozgrzanym piekarniku na 200 C przez 30 minut.

Placek super smakuje na ciepło jednak świetnie sprawdza się jako przekąska na zimno. 

 Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych