Pstrąg zawijany w boczek

Mięso i ryba? Tak- pomieszanie smaków, które świetnie ze sobą się zgrywa. Prawda, że ciekawa propozycja? Może sami spróbujecie :)

Składniki :

2 świeże pstrągi (wypatroszone ) 

8 cienkich plastrów wędzonego boczku 

limonka 

200 g masła 

świeżo mielony pieprz 

sól morska 

mielona kolendra 

Przygotowanie : 

Pstrągi dokładnie myjemy i osuszamy. Od środka nacieramy dokładnie pieprzem, solą i zmieloną kolendrą. 

Limonkę sparzamy i jedną polówkę kroimy w cienkie plastry. Po 2 plastry wkładamy w rybę. Masło kroimy w cienkie plastry i również umieszczamy w rybie. 

Na blasze wyłożonej papierem pergaminowym rozkładamy 4 plastry boczku, a na nim pstrąga i zawijamy boczkiem rybę. To samo robimy z drugą. Z drugiej połówki limonki ścieramy skórkę i posypujemy nią pstrągi. Tak przygotowane ryby układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wstawiamy ryby do rozgrzanego piekarnika do 180 C i pieczemy 20-25 min zależy od wielkości pstrąga.

Smacznego!