Kuleczki ziemniaczane z serem

Dzisiaj bardzo fajna przystawka, przygotowana z wczorajszego obiadu. Jeżeli ugotujecie za dużo ziemniaków i nie wiece co z nimi zrobić, koniecznie wypróbujcie ten przepis. 

Porcja ok 16 kulek

Składniki: 

500 g ugotowanych ziemniaków

1 cebula

250 g wędzonego boczku

80 g sera gouda

3 jajka

5 łyżek mąki pszennej

panierka:

jajko + bułka tarta do otoczenia 

olej do smażenia  

Przygotowanie: 

Ziemniaki ugotowane wcześniej w osolonej wodzie przepuszczamy przez praskę. Boczek kroimy na drobną kostkę i podsmażamy, aż powstaną skwarki, odcedzamy  z tłuszczu i dodajemy do ziemniaków. Cebulę podsmażamy na tłuszczu wytopionym z boczku i łączymy z ziemniakami. Następnie dodajemy jajka i mąkę. Wszystko mieszamy, jeżeli ciasto  nie jest dość kleiste dodajemy jeszcze mąkę (wszystko zależy od ziemniaków). 

Ser kroimy w kostkę   ok 1 cm x 1 cm. Z ciasta kleimy mały placek, w środek wkładamy ser i formujemy ciasto w kulkę. Następnie otaczamy kulkę w rozbełtanym jajku i bułce tartej.

Kulki smażymy na głębokim tłuszczu na złocisty kolor ok 3 minut.

Smacznego!

Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych