środa, 17 sierpnia 2016

Zawijana zapiekanka makaronowa z cukinią


Taka zapiekanka spodoba się każdemu. Moja rodzina w niej się zakochała. Kochają cukinię i makaron, zawsze twierdzili, że nic nie pobije lasagne  z cukinią , a tutaj taka miła niespodzianka :)


Składniki: 
2 duże cukinie
300 g makaronu rurki ugotowanego al dente
200 g mielonego mięsa wołowego
puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
1 cebula 
1 łyżeczka papryki czerwonej
papryka chilli do smaku
sól i pieprz do smaku
świeża bazylia ok 10-12 listków
200 g sera gouda startego na grubych oczkach
1 łyżka masła klarowanego

Przygotowanie:
Na rozgrzanej patelni wrzucamy masło i podsmażamy mięso, aż odparuje cała woda. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i czosnek. Następnie dodajemy paprykę czerwoną i bazylię, dodajemy pomidory i doprawiamy. Wszystko smażymy, aż sos się zredukuje i będzie dobrze doprawiony.  Sos łączymy z makaronem i odstawiamy do przestygnięcia. 
Cukinię kroimy w cienkie paski i grillujemy z obu stron. Następnie układamy je w tortownicy od środka na zewnątrz tak aby wystawały poza formę. Następnie układamy warstwowo sos z makaronem -> ser -> sos z makaronem -> ser -> zawijamy wystająca cukinią, a brakujący środek wykładamy pozostałą cukinią. Patrz na zdjęciu. 

 Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym na 170 C przez 30-40 minut.


Smacznego!

5 komentarzy:

  1. W Twojej zapiekance jest wszystko co lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak to świetnie wygląda! :)
    Zapraszam na nowy post! https://jaglusia.wordpress.com/2016/08/17/salatka-z-komosa-ryzowa-i-pesto-bazyliowym/

    OdpowiedzUsuń
  3. Widziałam już na Instagramie - świetnie to wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow, świetny pomysł :) Wygląda bardzo ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń