Placuszki z cukinii z serem feta

Cukinia w ogrodzie szaleje,a moje oczy tylko się cieszą. Uwielbiam cukinie i będę to powtarzała cały czas :D  Propozycja placków z serem feta skradła moje serce do tego zwykły sos czosnkowy na jogurcie greckim - szaleństwo.

Składniki: 

4 małe cukinie lub 1 bardzo duża 

3 jajka

pęczek posiekanego kopru

2 ząbki czosnku 

6 łyżek mąki

100 g sera feta posiekanego w kostkę

sól i pieprz do smaku 

olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie: 

Cukinię zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i w misce połączyć ją z pozostałymi składnikami tak aby powstało ciasto o konsystencji ciasta do placków ziemniaczanych.

Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem na złocisty kolor z obu stron. 

Smacznego!