Pączki z jabłkami

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, a w ten dzień każdy musi zjeść chociaż 1 pączka. Jeżeli nie lubicie tych tradycyjnych to spróbujcie innych, poznawajcie nowe smaki. Puszyste i z dużą ilością jabłek - pychota. 

Składniki:
70 ml ciepłego mleka
300 g mąki
50 g świeżych drożdży
50 g cukry trzcinowego
40 g margaryny
1 jajko
1 łyżeczka spirytusu lub octu  
szczypta soli
 2 duże jabłka

cukier puder do oprószenia
ok 1 l oleju do smażenia

Pamiętajcie o kupowaniu produktów w niższych cenach :) 

Porcja ok 20 pączków

Przygotowanie:

W misce skruszyć drożdże, posypać łyżeczką cukru i odrobiną mąki, dodać 20 ml mleka i zamieszać roszczyn - zostawić na 20-30 min. Dodać pozostałe mleko, mąkę, cukier, rozpuszczoną margarynę, szczyptę soli, spirytus i jajko. Wszystko dobrze wymieszać i odstawić pod przykryciem aby ciasto zwiększyło swoją objętość. W między czasie obieramy jabłka, oczyszczamy z gniazd i tniemy na małą kosteczkę, łączymy z ciastem i formujemy kulki, które układamy na czystej ściereczce i pozostawiamy jeszcze na 10-15 minut aby wyrosły. 

Smażymy na rozgrzanym oleju temperatura ok 175 C, 2 minuty pod przykryciem z jednej strony, następnie 2 minuty z drugiej strony bez przykrycia.

Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!