piątek, 13 lutego 2015

Całusy kokosowo - migdałowe z truskawkami



Po romantycznej kolacji koniecznie musi być słodki całus, a nim będą małe ciasteczka. Proste i szybkie w wykonaniu, każdemu wyjdą. A przede wszystkim są pyszne no i truskawkowe.

ok 10 ciastek

Składniki:
ciastka
140 g płatków migdałów
60 g wiórków kokosowych
1 łyżka koniaku
2 białka
1 łyżka cukru pudru ( ciastka nie będą słodkie, jeżeli chcesz dodaj więcej cukru)
2 łyżki cukru trzcinowego do posypania
odrobina barwnika czerwonego
szczypta soli

masa truskawkowa
5 dużych truskawek ( mogą być mrożone)
100 g cukru pudru
100 g serka mascarpone
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki gorącej wody

Pamiętajcie o dodatkach, które znajdziecie tutaj 


Przygotowanie:
ciastka 
Migdały prażymy na patelni i blendujemy. W misce ubijamy białka ze szczyptą soli, dodajemy wiórki, konia, cukier i migdały. Z ciasta formujemy małe kuleczki i posypujemy cukrem, kulki delikatnie spłaszczamy ( najlepiej drewnianą łopatką). 

Pieczemy przez 15 minut w rozgrzanym piekarniku na 180 C. Studzimy.



masa
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Truskawki blendujemy z cukrem i serkiem, dodajemy żelatynę i wszystko dobrze mieszamy. Masą sklejamy ciastka (najlepiej użyć rękawa kuchennego) 



Słodkich Walentynek! 


4 komentarze:

  1. jakie urocze, wyglądają pięknie i na pewno są przepyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cóż za całuski :) Takie całuśne :) Świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Urocze...
    Pozdrawiam

    Zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń