Puszysty jabłecznik

Trochę zatęskniłam za mamusiową kuchnią i za jej wypiekami. Właśnie dzisiaj naszła mnie chęć na trochę tradycji. Taki puszysty jabłecznik na jesienne wieczory do szklanki ciepłego mleka jest wręcz idealny. Do tego niech dołączy dobry film, świece i puszysty kocyk. To zdecydowanie jest mój dzisiejszy zestaw na wieczór. 

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki skrobi ziemniaczanej 

250 g masła

4 jajka 

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

700 g jabłek (oczyszczonych i bez skórki, pokrojonych w ósemki)

cukier wanilinowy (opakowanie małe)

tłuszcz i bułka tarta lub kasza manna do wysmarowania formy

blacha wymiary 28 x 23,5 cm 

Przygotowanie:

Masło stopić następnie ostudzić. W misce połączyć masło z cukrem, następnie ucierając dodajemy kolejne składniki: jajka, przesianą mąkę, skrobie ziemniaczaną, proszek do pieczenia  i cukier wanilinowy. Ciasto wyrobić na gładką masę.

Blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą.

Do blachy wlać połowę ciasta, następnie ułożyć jabłka i zalać pozostałym ciastem. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 180 C przez 45-60 minut. Jak ciasto się zarumieni sprawdź wykałaczką czy ciasto jest upieczone w środku.

Upieczone ciasto oprósz cukrem pudrem :) 

Smacznego!