Wytrawne gofry ziemniaczane ze szczypiorkiem i serem

Pogoda nam ostatnio nie dopisuje dlatego na pocieszenie przedstawiam Wam wytrawne gofry ziemniaczane z serem i szczypiorkiem. To propozycja na idealne i smaczne rozpoczęcie dnia. Takiego gofra chwytacie zamiast chleba czy bułki i komponujecie sobie swoją kanapkę. Świetnie smakują same dlatego jak nie lubicie dodatków to zdecydowanie Was zaspokoją. 

Porcja 5 dużych gofrów

Składniki:

1 duży ziemniak

1 jajko

100 g startego żółtego sera ( może być gouda)

pęczek posiekanego szczypiorku

100 ml mleka

50 g mąki pszennej

sól i pieprz do smaku

odrobina oleju do posmarowania gofrownicy

Wszystkie składniki znajdziecie tutaj

Przygotowanie:

Ziemniaka myjemy i obieramy, blendujemy go lub tarkujemy na małych oczkach. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wszystko łączymy na gładką masę. Gofry smażymy, na wysmarowanej tłuszczem gofrownicy, aż się zarumienią. 

Smacznego!