Masa makowa

Masa makowa, pojawia się dość często o moich przepisach, jednak  też często mnie prosiliście o sam przepis. Proszę bardzo, to masa, którą jeszcze przygotowywała moja babcia i używamy ją do różnych świątecznych wypieków. 

Składniki

250 g maku

2 białka

szczypta soli

1 szklanka cukru

kilka kropli olejku migdałowego

100 g skórki kandyzowanej pomarańczy

20 g płatków migdałów

Przygotowanie: 

1. Mak wsypujemy do rondla i zalewamy wrzątkiem.
2. Odstawiamy na 15 min.
3. Jeżeli pływają jakieś brudy to je usuwamy za pomocą łyżeczki.
4. Odcedzamy i ostudzamy.
5. Ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. 
6. Mak mielimy dwa razy za pomocą maszynki elektrycznej na najmniejszych oczkach.
7. Do maku dodajemy cukier, olejek migdałowy, skórkę pomarańczy, migdały i ubite białka. 
8. Wszystko starannie mieszamy i gotową masę możemy używać do różnych ciast.

 

Smacznego!

Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych