Migdałowe brownie z gruszkami

Jeżeli lubicie połączenie migdałów, czekolady i owoców to ten przepis zdecydowanie przypadnie Wam do gustu. Dodatkowo jest super prosty, a najgorszą czynnością jest obieranie gruszek heheh. Tak, nie cierpię obierać :) 

Składniki: 

700 g gruszek (obranych, bez gniazd nasiennych i pokrojonych w dużą kostkę) 

20 ml soku z limonki

250 g masła miękkiego 

250 g cukru

200 g migdałów ze skórką 

szczypta soli

4 jajka

50 ml mleka

180 g mąki pszennej

280 g gorzkiej czekolady (min 70%)

20 g kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

30 g płatków migdałów

Przygotowanie:

1. Gruszki pokrojone w dużą kostkę umieścić w misce i dodać sok z limonki. Wymieszać i ostawić.
2. Migdały zmiksować, aby powstała z nich mąka (możecie użyć gotowej maki migdałowej).
3. Przełożyć do innego naczynia.
4. W kąpieli wodnej roztopić czekoladę.
5. Do większej miski przełożyć rozpuszczoną czekoladę, dodać masło, szczypię soli i cukier.
6. Wszystko wymieszać (najlepiej za pomocą robota kuchennego)
7. Do czekoladowej masy dodawać jajka, cały czas mieszając.
8. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mleko.
9. Masę dobrze wymieszaj.
10. Rozgrzej piekarnik na 180 C.
11. Gotowe ciasto przelej to formy do pieczenia, wcześniej wyłożonej papierem pergaminowy. 
12. Następnie ułożyć kawałki gruszek i posypać płatkami migdałów.
13. Ciasto pieczemy w rozgrzanym wcześniej piekarniku na 180C przez 40-50 minut. 

Smacznego!