Kanapkowy mus buraczany z pomarańczą i orzechami

Z dnia na dzień coraz bardziej marzę o Świętach i nawet nie wiecie jak bardzo chce mi się już jechać do rodziców. Co prawda będzie niezły kocioł bo cała rodzina się zjeżdża ale zawsze jest potem co wspominać.

W tym roku będziemy serwować musy Świąteczne, które świetnie sprawdzą się jako pasty kanapkowe na śniadania Świąteczne. Pierwsza już dziś :) To mus buraczany z bardzo aromatyczną pomarańczą i orzechami włoskimi oraz pinii, delikatnie podsmażany na równie aromatycznym oleju Rydzowym od SEMCO .

Składniki:

1 duży burak ok 300g

1 ząbek czosnku

sok z 1 pomarańczy

garść orzeszków pinii

garść orzechów włoskich 

3 łyżki oleju Rydzowego od SEMCO

sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

buraka myjemy, osuszamy i owijamy folią aluminiową następnie pieczemy w 200 C przez godzinę.

Na patelni wlewamy olej i podsmażamy czosnek, do tego wrzucamy obranego i pokrojonego w większą kostkę buraka, następnie podsmażamy ok 4 min i zalewamy wszystko sokiem pomarańczowym, przykrywamy i dusimy ok 5 minut.

Ostudzone składniki przekładamy do naczynia miksującego, dodajemy orzechy i doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko miksujemy na gładką masę. Gotowy mus przekładamy do słoika :)

Smacznego!

Zaglądajcie na mój ->  Instagram <- tam znajdziecie dużo inspiracji nie tylko kulinarnych