Grillowany kurczak w porach

Zdecydowanie bardzo szybki obiad, a to lobię najbardziej. Ostatnio go przygotowałam w domu trochę z małymi modyfikacjami i skradł serce mojej siostry. Dlatego postanowiłam się podzielić tym przepisem z Wami.

Składniki:

2 piersi kurczaka

2 duże pory

2 łyżki masła klarowanego

1,5 łyżeczki suszonego tymianku

szczypta chilli

kilka kropli soku z cytryny

200 ml śmietany 30%

sól i pieprz do smaku

dodatkowo:

kasza bulgur lub puree ziemniaczane 

Przygotowanie:

piersi kurczaka przeciąć na filety o grubości 1 cm i doprawić z obu stron pieprzem, solą i tymiankiem, z grillować na złoty kolor z obu stron (nie przejmujcie się, że mogą być surowe w środku).

Na patelni rozgrzej masło i dodać pora tylko białą część i jasno zieloną, przetnij na pół dobrze umyj, następnie posiekaj w paseczki. Smaż na małym ogniu, dodaj soli i pieprzu oraz resztę tymianku.Smaż ok 8 minut, następnie skrop cytryną, przemieszaj i dodaj śmietanę, wszystko podsmażaj na małym ogniu, na sam koniec ułóż grillowane filety kurczaka i przykryj, żeby wszystko się poddusiło i sos się zredukował. 

Smacznego!