Chili z kurczakiem

Takiego chili jeszcze nie jedliście. Jest to danie bardzo ekspresowe i mało pracochłonne, a podane może być z plackami ziemniaczanymi, torlittą, pitą albo z ziemniakami, jak kto lubi.  

Składniki:

2 piersi kurczaka

puszka pomidorów

1 łyżka pasty pomidorowej

puszka fasoli białej

puszka fasoli czerwonej

2 ząbki czosnku

1 duża cebula

szklanka wody

pęczek świeżej bazylii

olej do smażenia

przyprawy do smaku:

sól

pieprz

tabasco

oregano (1 łyżeczka)

słodka czerwona papryka (1 łyżeczka)

Przygotowanie:

w garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, dodaj kurczaka pokrojonego w drobną kostkę i zalej wszystko pomidorami z puszki oraz dodaj wodę. Na małym ogniu gotuj ok 15 minut delikatnie doprawiając solą i pieprzem. Następnie dodaj obie fasole, bazylię i pastę pomidorową. Wszystko dopraw do smaku, gotuj jeszcze ok 10 minut co jakiś czas mieszając. 

Smacznego!