Wiśniowy sernik w polewie z białej czekolady

Kochani robimy sernik wiśniowy, jest rewelacyjny i bez pieczenia. Na upalne dni jak znalazł, a ja dziś obierałam wiśnie i tak się zastanawiałam co zrobić za ciasto no i wyszło takie cudeńko.

Składniki:

140 g herbatników

3 łyżki miękkiego masła

1 szklanka cukru

2 szklanki wiśnie wydrylowanych

750 g twarogu

2 łyżki żelatyny

1 galaretka wiśniowa

odrobina wrzątku

200 g białej czekolady 

2 łyżki masła

Przygotowanie:

herbatniki rozdrabniamy i łączymy z masłem. Następnie wykadzamy spód  tortownicy. I wstawimy do lodówki na 20 minut.

W tym czasie w malakserze, miksujemy twaróg z cukrem, dodajemy wiśnie i nadal miksujemy, aż będzie gładka masa. Na sam koniec dodajemy rozpuszczoną galaretkę z żelatyną we wrzątku (ok 20 ml). Jak masa serowa zacznie gęstnieć przelewamy do tortownicy i wkładamy ciasto do lodówki na 3h. 

Po tym czasie górę polewamy białą czekoladą z masłem, rozpuszczaną w kąpieli wodnej i dekorujemy miętą oraz świeżymi wiśniami. 

Smacznego!