Tarta migdałowa z wiśniami

Wczoraj cały dzień spędziłam na wiśniach. Powiem szczerze roboty było full ale mimo zmęczenia fizycznego dawno tak nie odpoczęłam psychicznie. Natura i Ja - uwielbiam. Jednak żeby owoce się nie popsuły szybko zabrałam się do pracy w kuchni. Na kolację była tarta migdałowa z wiśniami i szklaną mleka. Obłęd. 

Składniki:

ciasto

100 g mielonych migdałów

100 g mąki pszennej

100 g masła

20 g cukru trzcinowego

1 jajko

szczypta soli

nadzienie

500 g wiśni wydrylowanych

100 g cukru trzcinowego

1 łyżka maki ziemniaczanej

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki na ciasto szybko ze sobą połączać za pomocą noża, następnie zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na 1h. (pamiętajcie, że ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania rękoma).

Wiśnie połączyć z cukrem i mąką, następnie delikatnie wymieszać.

Ciasto rozwałkować na okrągły placek o grubości ok 4-5mm Następnie na środek wyłożyć wiśnie, jednak pamiętajmy aby pozostawić wolne brzegi 4-5 cm, tak aby zawinąć ciasto na owoce. Brzegi podważamy nożykiem albo silikonową łopatką, nakładamy na owoce i lekko dociskamy.

Wstawiamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na 200 C i pieczemy 20-30 minut na złoty kolor. 

Smacznego!