Biało-czarna babka z zatopionymi wiśniami

Odwiedziny w moim rodzinnym domu zawsze są bardzo słodkie. To fakt, że cała moja rodzina uwielbia słodycze, a w ty ciasta. Dlatego taki deser jest podstawą każdego dnia i odrobiny słodyczy do kawy.

Ze względu na dużą ilość wiśni powstało trochę nowych przepisów, a w tym babka czarno - biała z zatopionymi wiśniami. 

Składniki: 

5 jajek

1,5 szklanki cukru

2,5 szklanki mąki

3/4 szklanki oleju

3/4 szklanki wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 łyżki kakao

2 łyżki mąki pszennej

200 g wydrylowanych świeżych wiśni

odrobina maki do obtoczenia wiśni 

czekolada do polania oraz wiśnie do dekoracji

Przygotowanie:

białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, cały czas miksując dodaj powoli cukier i żółtka, następnie olej i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wodę. Ciasto podziel na dwie równe części do pierwszej dodaj 2 łyżki kakao i wymieszać, a do drugiej 2 łyżki mąki.

Formę do baby wysmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą. Wlej do formy najpierw ciasto białe, a następnie równo wylewając na środku wlej ciasto czekoladowe, wiśnie obtocz w mące i wrzuć nieregularnie do ciasta (jeżeli wrzucisz wiśnie bez mąki to opadną pod wpływem ciężaru na dno) 

Ciasto piecz w rozgrzanym piekarniku na 180 C najpierw 20 minut sam dół, następnie 25-35 minut góra-dół. Ciasto piecz, aż się ładnie zarumieni i sprawdź wykałaczką czy nie przywiera. 

Jak ciasto wystygnie oblej je czekoladą i udekoruj wiśniami. 

Smacznego!