Puszysty sernik z czekoladowo - orzechowymi kuleczkami w środku

Dzień Mamy już jutro, na pewno macie w planach spędzić z Waszą Mamą trochę czasu i nie wiecie co dać jej w prezencie. Moja podpowiedź jest prosta, upieczcie coś słodkiego i pędźcie z wypiekiem do Niej. 

Przygotujcie sernik z deserem w środku. Tak z deserem w środku, bo czekoladowe ciasteczka nabite masłem orzechowym w serniku są dodatkową niespodzianką, która Was zachwyci. 

Sernik jest Boski!

Składniki: 

spód

opakowanie czekoladowych herbatników (ok 24 sztuk)

3 łyżki masła

kulki 

100 g masła miękkiego

1 szklanka cukru pudru

3 łyżki masła orzechowego

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 szklanka mąki

szczypta soli

1 łyżka mleka

1 czekolada deserowa posiekana

sernik 

1 kg twarogu zmielonego 

260 g cukru pudru

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

2 jajka

120 ml mleka

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 czekolada deserowa posiekana

do dekoracji bita śmietana 

Przygotowanie: 

spód

ciasteczka rozgnieść i połączyć z masłem, wszystko wymieszać i wyłożyć ciastem spód tortownicy (tortownicę wyłóż papierem pergaminowym albo natłuść i oprósz bułką tartą lub kaszą manną).

Piecz 10 min  spód w 180 C. 

kulki

wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady połączyć ze sobą za pomocą miksera na poszytą masę. Jak ciasto będzie wyrobione dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj. Uformuj kulki o średnicy 1-2 cm i włóż do zamrażarki na 30 minut. 

sernik

twaróg mieszaj na niskich obrotach razem z cukrem, cukrem wanilinowym i jajkami, dodaje wymieszane mleko z mąką ziemniaczaną i wyrób na gładką masę. Na sam koniec dodaj posiekaną czekoladę. 

Połowę masy serowej wylej na spód wcześniej upieczony, ułóż na cieście kulki i zalej pozostałą masę serową. 

Ciasto piecz przez 55-60 minut w rozgrzanym piekarniku na 180 C.

Ostudzone ciasto udekoruj bitą śmietaną :)

 

Smacznego!