RoloPizza

Dziś mamy Święto Pizzy! Dlatego przydałoby się zjeść pizze :D A co powiecie na przepis w nieco innym wydaniu? Na przykład RoloPizza, zawiniętą pizze w roladę. Wcina się ja równie łatwo co normalny placek i również świetnie nadaje się na imprezę. 

Porcja 2 rolady

Składniki: 

Ciasto

50 g drożdży

20 g cukru

250 ml mleka ciepłego

500 g mąki pszennej

1 płaska łyżeczka soli

2 łyżki oleju

2 łyżki bazylii suszonej

Farsz

1 cebula

1 łyżka masła

450 g pieczarek

500 g mielonego mięsa (użyłam wołowego)

3 ząbki czosnku

3 łyżki przecieru pomidorowego

Papryka ostra, papryka słodka , bazylia, sól i pieprz do smaku

400 g startego żółtego sera (użyłam goudy)

Odrobina oleju

Przygotowanie:

ciasto

W misce robimy rozczyn - drożdże, cukier i 3 łyżki ciepłego mleka, odstawiamy na 15 minut.

Dodajemy mąkę, szczyptę soli, bazylię, pozostałe ciepłe mleko i olej. Ciasto zagniatamy i pozostawiamy pod przykryciem aby powiększyło swoją objętość.

Farsz

1. Cebulę kroimy w kostkę i na patelni szklimy na maśle, dodajemy pieczarki pokrojone w paski i delikatnie doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia. 

2. Na tej samej patelni na oleju podsmażamy mięso, dodajemy sprasowany czosnek oraz przecier pomidorowy. Wszystko doprawiamy, solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką oraz bazylią, tak aby powstał gęsty sos przypominający w smaku boloński. 

Ciasto dzielimy na dwie równe części i rozwałkowujemy na równe prostokąty. 

Na każdym prostokącie rozkładamy równo farsz mięsny z sosem, oraz farsz pieczarkowy. Wszystko równo posypujemy serem i zawijamy w roladę. 

Rolady układamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym z zachowaniem odstępu tak aby rolady się nie skleiły podczas pieczenia. 

Pieczemy w 200C ok 35-40 minut, aż się równo zarumienią.

Smacznego!