Szybkie ciasto z borówkami

 

Mamy sezon na borówki więc zaczynamy. Dużą cześć zamroziłam, jednak z tego co zostało zrobiłam już pierogi i szybkie ciasto na serku skyr. Możecie również zastąpić je jogurtem, ale zdecydowanie polecam wypróbować ten przepis. 

Czas przygotowania to tylko   minut.

Składniki:

300 g świeżych borówek 

180 g masła

140 g cukru

50 g cukru wanilinowego

5 jajek (małe lub 4 duże)

170 g serka skyr 

320 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik na 180C.
2. Borówki umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. Masło ucieraj z cukrem oraz cukrem wanilinowym na gładką masę. 
4. Dodaj jajka, jogurt, mąkę i proszek do pieczenia. 
5. Wszystko połącz na gładką masę za pomocą robota kuchennego. 
6. Po wyrobieniu ciasta dodaj borówki i delikatnie wymieszaj, najlepiej drewnianą lub sylikonową łyżką.
7. Gotową mieszankę przełóż do formy wyłożonej papierem pergaminowy. 
8. Piecz 60 minut w 180C. 

Smacznego!