Chrupiące nuggetsy w parmezanowej panierce

Na końcówkę karnawału mam coś specjalnego. Każdy lubi jeść na imprezie kurczaka, a większość z chrupiącą skórką lub panierką. Dziś mam kolejny fajny przepis na kurczaka, tym razem w parmezanowej panierce. 

Palce lizać.

Składniki: 

2 duże piersi kurczaka

0,5 szklanki startego parmezanu 

2 szklani bułki tartej 

2 jajka

1 płaska łyżeczka soli

0,6 łyżeczki pieprzu mielonego 

1 ząbek czosnku 

0,5 łyżeczki curry 

0,5 łyżeczki suszonej natki pietruszki

oliwa 

Przygotowanie:

• kurczaka oczyść i potnij na mniejsze kawałki, umieść go w misce i dopraw solą, posiekanym czosnkiem, curry, pieprzem. Dobrze przyprawy wmasuj w mięso i został pod przykryciem na noc lub na 4-5 h. 

• W oddzielnej misce połącz bułkę tartą, parmezan i natkę pietruszki.

• Jaja ubij w oddzielnej misce.

• kawałki kurczaka obtocz w panierce, zanurz w jajku i znowu obtocz w panierce. Pozostaw go na 10 minut, aby panierka dobrze przyległa do kurczaka.

• Blachę wyłóż papierem pergaminowym i delikatnie ja posmaruj oliwą (użyj do tego pędzla). 

• Kurczaki rozłóż w odstępach na blasze i piecz w rozgrzanym piekarniku na 200 C przez ok 30 minut, aż kurczak się zarumieni. 

 Smacznego!