Naleśniki korzenne z mąki razowej z bitą śmietaną i truskawkami

Ochh uwielbiam takie desery. Ten można zaliczyć do tych, które uwielbiam najbardziej. Truskawki zaczynają swój sezon, a ja będę używać ich do rozpieszczenia naszych podniebień. Placki korzenne, są bardzo prostym przepisem, a składniki zazwyczaj są w naszych domach. Jako świetnym uzupełnieniem jest bita śmietana i truskawki, jednak możecie użyć innych owoców np. borówek, malin, czy jeżyn. 

Składniki:

80 g mąki razowej

40 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki przyprawy do piernika 

0,5 łyżeczki cynamonu

szczypta mielonych goździków

2 jajka

250 ml mleka

dodatkowo

100 g świeżych truskawek

200 ml śmietany 36% 

40 g cukru pudru

Wszystkie składniki znajdziecie tutaj

Przygotowanie:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą za pomocą robota kuchennego na gładką masę. Ciasto odstawić na 10 minut, następnie smażyć na delikatnie tłustej patelni z obu stron, aż placki ładnie się zarumienią. 

Z porcji wychodzi ok 10-15 placków

Śmietanę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Następnie smarujemy nią placuszki, układając do środka truskawki. Placuszki zawijamy i gotowe :)

Smacznego!